“OLIVE DINNER” 「オリーブディナー」

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“OLIVE DINNER”
「オリーブディナー」

大島トマトのムース
春イカマリネイカ墨のオイル
Oshima tomato mousse

西海の恵み
スープ・ド・ポワソン
Harvest from the Saikai sea

大島トマトを練りこんだホテルオリジナルパンとオリーブオイル
Oshima tomato bread with virgin olive oil

蒸しアワビのサラダブーケ仕立て肝のフォーム
Steamed abalone salad with liver foam

近海水揚げ鮮魚のボンファン風
“磨き大島香る“ ソース・デュグレレ
Fresh local fish Bonne Femme style
Sauce Dugleré with the aroma of MIGAKIOSHIMA

西海みかんのグラニテ
Saikai mandarin orange Granita

長崎和牛フィレ肉の岩塩焼き炭火の香り
木の芽のジュ
Grilled NAGASAKI beef filet on rock salt

季節鮮魚の握り蛤の赤出汁
Sushi and miso soup with clams

苺のマカロンと苺の葛餅
Strawberry macaron and Strawberry Kuzu mochi

オリジナルブレンドハワイアンコーヒー又はべにふうき紅茶
Original blend Hawaiian coffee or Tsushima te

￥23,000

included consumption tax and service charge
表示価格は消費税とサービス料を含んでいます

“OLIVE DINNER” 「オリーブディナー」

＊食材によるアレルギーをお持ちのお客様はあらかじめスタッフにお申し付けください。
＊ディナーのご予約はご利用日の前日までにご連絡をいただきますようお願いいたします。
※お子様プレート（3～6様まで）お子様コース（小学生まで）もご用意しております。ご予約時にご相談下さい。
＊食材の入荷状況・季節により内容が変わる場合がございます。
＊写真はイメージとなります。

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