長崎県大島のリゾートホテル、オリーブベイホテル
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Restaurant
洗練されたシェフによる最高傑作
大島の自然の恵みを味わう
朝は開放的な明るい光でゆたかな森の緑と瀟洒な海を眺め、
夜は光の柱とやわらかな照明がつくる落ち着いた暖かな光に包まれるレストランです。
長崎・西海の恵み
美しい五島灘に面する海には、多くの魚介類に恵まれております。長崎の海の幸、山の幸をシェフが腕によりをかけご提供いたします。
絶景の特等席
レストランからは、ホテルのガーデンとプールと入り江を一望できます。自然の景色を眺めながらお召し上がりいただくお料理は絶品です。
Introduction
レストランのご紹介
レストラン オリーブ
レストラン「オリーブ」では、高い天井まで全面ガラスの明るく開放的な空間を演出し、ゆったりとお食事をお愉しみいただけます。目の前に広がる「オリーブ湾」を見ながらのお食事は、寛ぎのひとときとご満足いただけることをお約束致します。
| 営業 時間 |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 席数 | 76席（個室3部屋） ※全席禁煙 | ||||||
| 電話番号 | 0959-34-5511 受付時間 09:00～17:00 |
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| 備考 | ※満席の場合、ご案内が困難な事もございますため、あらかじめお問い合わせください。 ※ご予約キャンセルの場合はキャンセル料が発生する場合がございます。 |
間取り図一例
Menu Information
メニューのご案内
メニュー一覧
- CHAMPAGNE BREAKFAST
- Lunch
- Dinner
- À LA CARTE
Local beef Sirloin steak with pesticide-free vegetables.
シャンパンブレックファストとは優雅なひと時を過ごすのにふさわしい朝食の代名詞です。 四季折々の花々が美しい庭園とインフィニティプールを眺めながら優雅なご朝食をお愉しみいただけます。 また シャンパン以外にも、地元西海市特産のみかん、スイカのフレッシュジュース、大島トマトもご用意しております。 アルコールが苦手な方には、糖度は高いが清々しい西海市特産のみかんと大島名物甘いトマトのフレッシュジュース...
- 料金
- 4,500円（税サ込）
- 期間
- 2023年７月～
Local egg dishes.
メインを温かい卵料理のオムレツ または、ハワイアン風スクランブルエッグをお選びいただき、焼きたてのパンは熱々の石の上に置かれているため いつまでも温かく、ホテル自慢の自家製ジャム、大島トマトや西海みかんジャムといっしょにお愉しみください。 シャンパンブレックファストとは、優雅なひと時を過ごすのにふさわしい朝食の代名詞です。 四季折々の花々が美しい庭園とインフィニティプールを眺めながら優雅なご朝食をお...
- 料金
- 4,500円（税サ込）
- 期間
- 2023年７月～
Japanese bento style “cuisine oshima”
地元大島の食材を中心に旬の素材の味を活かした繊細な味付けで、彩りも美しく、舌にも目にも贅沢な和朝食となります。総料理長が自ら地元の農園、漁協、養豚場にも足を運び、食材が持つ本来のおいしさを感じられるよう、調理方法や味付けは、素材の状態、季節や温度、湿度によって調整しております。 ぜひ、シャンパンと「和」のご朝食をおたのしみください。 また シャンパン以外にも、地元西海市特産のみかん、スイカのフレッシ...
- 料金
- 4,500円（税サ込）
- 期間
- 2023年７月～
DÉJEUNER DE PORC
Menu Marche appetizer Hors-d’œuvre ”Marche” 旬の野菜、鮮魚サラダを小皿盛りでご提供 （例：無農薬野菜を人参ディップと共に） Soup of the day La soupe du chef du jour 地元野菜のポタージュ もしくは冷製スープ料理 Roast pork of local Doi farm Cochons de ferme “Doi” porc roti 長崎県諫早産“土井農場さん”から届いた「諫美豚」のロースト Freshly baked hotel bread Pain fait à l’hôtel...
- 料金
- 3,500円（税サ込）
- 期間
- 2023年7月1日～
DÉJEUNER DE CANARD
Menu Marche appetizer Hors-d’œuvre ”Marche” 旬の野菜、鮮魚サラダを小皿盛りでご提供 （例：無農薬野菜を人参ディップと共に） Soup of the day La soupe du chef du jour 地元野菜のポタージュ もしくは冷製スープ料理 Roast duck with pesticide-free vegetables Canard roti, aux legumes sans pesticides 真鴨のロティ 無農薬野菜と共に Freshly baked hotel bread Pain fait à l’hô...
- 料金
- 3,500円（税サ込）
- 期間
- 2023年7月1日～
DÉJEUNER DE POISSON
Menu Marche appetizer Hors-d’œuvre ”Marche” 旬の野菜、鮮魚サラダを小皿盛りでご提供 （例：無農薬野菜を人参ディップと共に） Soup of the day La soupe du chef du jour 地元野菜のポタージュ もしくは冷製スープ料理 Fish of the day Le plat de poisson d’aujourd’hui récolté au large de “Nagasaki” 長崎沖で収穫された本日のお魚料理 （調理法は、その日のお仕立てで） Freshly ba...
- 料金
- 3,500円（税サ込）
- 期間
- 2023年7月1日～
DÉJEUNER DE BŒUF
Menu Marche appetizer Hors-d’œuvre ”Marche” 旬の野菜、鮮魚サラダを小皿盛りでご提供 （例：無農薬野菜を人参ディップと共に） Soup of the day La soupe du chef du jour 地元野菜のポタージュ もしくは冷製スープ料理 Local “Nagasaki”, Rump steak char grilled. Grillé au charbon de lampe steak de “Nagasaki” 長崎県産和牛 ランプステーキのチャコールグリル （お客様の目の前でフランベ仕上げい...
- 料金
- 5,000円（税サ込）
- 期間
- 2023年7月1日～
DÎNER-GASTRONOMIQUE
グルメプランは、お客様を最高のお料理でお迎えするため、地元食材にこだわり、 シェフ自らが山や畑、海に港に直に足を運び厳選した素材しか使用いたしません。 地産地消の食材を生かしながらも巧みに組み合わせ、コースを仕立て、美味しさを追求いたしております。 若い方からグルメ通の方まで愉しんでいただけるお食事をご用意いたしております。
- 料金
- 20,000円（税サ込）
- 期間
- 2023年10月15日～
DÎNER DE LUXE
デラックスプランは、グルメプランの地元食材より、より一層、希少価値の高い食材が使用されます。 これら季節厳選食材が、シェフのオリジナリティ溢れる渾身の絶妙な逸品となります。 また、メイン料理やデザートが、お席元の目の前でフランベやデクパージュなど、 高度なテクニックで、観ても楽しいディナーとなっております。
- 料金
- 25,000円（税サ込）
- 期間
- 2023年10月15日～
Private Room
個室のご案内
まわりに気兼ねなくお食事をお愉しみいただける個室のお部屋もございます。
眺めのよい個室で、ゆっくりとお食事をお愉しみください。
完全個室のお部屋です。
大切なお客様のご接待などにご利用ください。
| 広さ | 約38m2 |
|---|---|
| 定員 | 8名様まで |
| チャージ | 2時間5,500円（税サ込） |
| 備考 | 禁煙/テーブル席 |
最大20名様までご同席できます。
ご宴会や会議などにもご利用いただけます。
| 広さ | 約44m2 |
|---|---|
| 定員 | 6～20名様 |
| チャージ | 2時間3,300円～5,500円（税サ込） |
| 備考 | 禁煙/テーブル席 セパレート可能で半個室使用可能です。 |
レストランのご予約・お問い合わせ
TEL.0959-34-5511
受付時間 9：00～17：00
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