長崎県大島のリゾートホテル、オリーブベイホテル

スペシャリテとは、料理長が最も得意とする、ここでしか味わうことの出来ない、特別な料理です。
そのため、特別な食材を使用いたしますので、ご注文はご予約にてお承りいたします。
当ホテルでしか味わうことのできない、特別な料理を是非お試しください。

季節の海宝小鍋仕立て　ブイヤベース風

「季節の海宝小鍋仕立て ブイヤベース風」

季節の魚介と地場野菜をふんだんに使用した小鍋仕立て。
スープには地元の熟成合わせ味噌と大島トマトを隠し味に使用し、じっくり煮出した海の幸が香ります。
お鍋の〆には五島うどんを！
食材の旨味たっぷりのスープと共にお召し上がりください。
※このスペシャリテメニューは一人前となります。

＊完全予約制となります。（5日前17時までのご予約）
＊食材によるアレルギーをお持ちのお客様はあらかじめスタッフにお申し付けください。
＊食材の入荷状況により、内容が変わる場合がございます。
＊写真はイメージとなります。