LUNCHランチ
旬の恵みを味わう、
彩り豊かなランチ
季節ごとに移ろう旬の食材を、和と洋それぞれのスタイルでご提供。
素材本来の味わいを大切に、シェフが心を込めて仕立てた一皿をお楽しみください。
四季の和会席御膳Japanese Course
季節の小鉢や彩り豊かな八寸盛り合わせから始まり、揚げたての季節の天婦羅、近海で水揚げされた鮮魚のお造りなど、旬の味覚を贅沢に味わう和の会席。西海豚をやわらかく仕上げた長崎角煮や、旨み豊かな釜炊き鯛飯、魚介の風味豊かな味噌汁とともに、食後には旬の水菓子をご用意いたします。地元の恵みを存分に楽しめる一席です。
MENU
Japanese Course 四季の和会席御膳 ￥4,000
ランチコースLunch Course
この地、大島の季節を気軽にそして贅沢に楽しむランチコース。
季節ごとの素材を生かしたオードブルから始まり、旬を感じるお野菜のスープへ。ホテルオリジナルの特製パンは、香り豊かなオリーブオイルとともにお楽しみいただきます。
近海で水揚げされた鮮魚料理は、素材本来の美味しさを大切にしたシンプルで洗練された一皿に。メインには、旨みとやわらかさが特徴の西海ポークをじっくりとローストし、力強いジュとともに満足感のあるコースのメインディッシュを演出します。
食後は旬を感じるデザートとともに、オリジナルブレンドのハワイアンコーヒー、又は香り高いべにふうき紅茶をご用意。
ゆったりとした時間の中で、季節と西海の恵みを味わうホテルランチをお楽しみください。
MENU
Lunch Mini Course ランチミニコース ￥4,000
ホテル特製 鯛茶漬け膳Sea bream Ochazuke
新鮮な鯛の薄造りを主役に、季節の小鉢や香の物を添えた、素材の味わいを大切にした和の御膳。
炊き立ての釜飯とともに、鯛の旨みが広がる潮出汁や特製のオリジナル胡麻ダレでお楽しみいただきます。仕上げには旬の水菓子をご用意。海の恵みと季節の味覚をゆったりと味わう、やさしい和のひとときをお届けいたします。
MENU
Sea bream Ochazuke ホテル特製 鯛茶漬け膳 ￥2,000
ランチミニコースLunch mini Course
気軽に楽しみながらも、ホテルならではの味わいをしっかりと感じていただけるランチミニコース。
みずみずしいフレッシュサラダから始まり、季節の素材を生かしたスープで心ほどけるひとときを。焼きたての特製パンは、ホテルオリジナルのオリーブオイルとともにお召し上がりください。
メインには、じっくり低温で火入れし、やわらかく仕上げた鶏もも肉のコンフィをご用意。香ばしくローストした旬のお野菜とコクのあるバルサミコソースが、素材の旨みを引き立てます。
食後には、オリジナルブレンドのハワイアンコーヒー、又はべにふうき紅茶を。
軽やかでありながら満足感のある、ランチタイムをお楽しみください。
MENU
Lunch Course ランチコース ￥2,000
- レストランのご予約・お問い合わせ
- 0959-34-5511（受付時間 9：00～17：00）
